발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 오늘의 영단어 - handicapped : 불구자의, 장애인의: 장애인오늘의 영단어 - rip A off : 속이다, 사기치다, 사취하다오늘의 영단어 - stand firm : 굳건히 서다, 강경자세를 취하다오늘의 영단어 - blue-collar employee : 노동일꾼나는 계속 배우면서 나는 갖추어 간다. 언젠가는 나에게도 기회가 올 것이다. -링컨 오늘의 영단어 - disparity : 불균형, 부조화오늘의 영단어 - ranger : 방랑자, 사냥개, 순찰 경비 대원, 특별공격대원오늘의 영단어 - enslave : 노예로 하다, 예속하다오늘의 영단어 - Miranda Principle : 미란다 규정(피의자 구속시 피의자의 권리의 통고)